يعتمد ما إذا كانت أسياخ الخيزران ستشتعل في الفرن على نوع الأسياخ وكيفية استخدامها.
بشكل عام، أسياخ الخيزران السميكة، مثل تلك المستخدمة لشواء الأسياخ، والتي تم نقعها في الماء قبل الاستخدام، لن تشتعل فيها النيران عند استخدامها في الفرن. وذلك لأن أسياخ الخيزران لها نقطة اشتعال أعلى، عادة أكثر من 300 درجة، في حين أن درجة الحرارة القصوى للفرن المنزلي لا تتجاوز عادة 250 درجة. علاوة على ذلك، فإن نقع أسياخ الخيزران في الماء يجعلها أقل عرضة للحرق.
ومع ذلك، قد تنكسر أسياخ الخيزران الرقيقة، مثل تلك المستخدمة للقلي العميق- أو الوعاء الساخن، بسبب درجات الحرارة المرتفعة عند استخدامها في الفرن، مما قد يؤدي إلى نشوب حريق. وذلك لأن أسياخ الخيزران الرفيعة أقل مقاومة للحرارة-ويسهل تشوهها أو حرقها عند درجات الحرارة المرتفعة.
بالإضافة إلى ذلك، عند استخدام أسياخ الخيزران للشواء، يرجى ملاحظة ما يلي:
تجنب ملامسة الأسياخ وجدران الفرن: عادة ما تكون جدران الفرن أكثر سخونة، وإذا حدث ذلك، فقد تحترق بسرعة.
التحكم في درجة حرارة الفرن: حاول تجنب ضبط درجة حرارة الفرن على درجة عالية جدًا لتقليل خطر حرق الأسياخ. حافظ على نظافة الجزء الداخلي من الفرن: إذا كانت هناك بقايا طعام أو شحوم داخل الفرن، فقد يزيد ذلك من احتمالية احتراق الأسياخ.
